Hạt điều, không chỉ có những loại nguyên hạt to đẹp như W210, W240, W320 mới được chú ý. Các loại hạt điều bể đôi (viết tắt: WS – White Splits) cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong chuỗi cung ứng, đặc biệt trong các ngành chế biến bánh kẹo, sản xuất bơ điều, granola, hay đóng gói snack bình dân. So với hạt nguyên, WS có giá thấp hơn đáng kể nhưng vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng, hương vị và độ béo tự nhiên của hạt điều. Tuy nhiên, mức giá của WS cũng không hề cố định – nó thay đổi theo mùa vụ, tiêu chuẩn phân loại, nhu cầu thị trường và nhiều yếu tố khác. Cùng LUGIACO tìm hiểu sâu hơn về mức giá hiện tại và các yếu tố ảnh hưởng đến giá hạt điều WS nhé!
=> Xem thêm: Bảng Giá Hạt Điều Rang Muối, Hạt Điều Nhân, Hạt Điều Sống
- Giá Hạt Điều W210: Những Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Giá
- Giá Hạt Điều W240: Những Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Giá
- Giá Hạt Điều W320: Những Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Giá
Giá Hạt Điều Bể Đôi WS Tham Khảo (Cập nhật 2025)
| Loại hàng | Giá tham khảo (VNĐ/kg) | Ghi chú |
|---|---|---|
| WS loại 1 – trắng đẹp | 135.000 – 195.000 | Ít tạp, ít nứt, đồng đều màu |
| WS loại 2 – pha vàng | 100.000 – 160.000 | Có vệt vàng nhẹ, không ảnh hưởng chất lượng |
| WS loại 3 – pha vàng, không đều | 85.000 – 130.000 | Màu xỉn, dễ gãy thêm, phù hợp rang xay |
7 Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Giá Hạt Điều Bể Đôi WS
| Yếu tố ảnh hưởng | Tác động đến giá WS |
|---|---|
| Màu sắc nhân | Trắng sữa > ngà > xỉn vàng |
| Độ tươi mới của hạt | Mới bóc, chưa qua lưu kho → giá cao |
| Tỷ lệ WS loại 1 | Càng đẹp, càng đều → giá càng cao |
| Chế biến thêm (rang, đóng gói) | Tăng chi phí → tăng giá bán |
| Tiêu chuẩn vệ sinh, kiểm định | Lô đạt ISO/HACCP → giá cao, dễ xuất khẩu |
| Nhu cầu thị trường | Tăng dịp lễ, sản xuất bánh kẹo → đẩy giá tăng |
| Chi phí sản xuất, nhân công | Ảnh hưởng đến giá đầu ra tùy xưởng chế biến |
=> Xem thêm: Hạt Điều Vỡ Có Bị Giảm Hàm Lượng Dinh Dưỡng Không?
Tỷ lệ vỡ và cách phân loại
WS là sản phẩm phát sinh trong quá trình bóc tách hạt điều nguyên vỏ, khi nhân bị tách làm hai phần do va đập hoặc áp lực. Tuy là hạt bể, nhưng WS vẫn được phân loại kỹ:
- WS loại 1: Bể đôi nhưng bề mặt đẹp, trắng đều, ít tì vết.
- WS loại 2–3: Có đốm vàng, hạt xỉn màu, dễ gãy vụn.
=> Lưu Ý: Tỷ lệ WS loại 1 trong tổng WS chỉ khoảng 30–40%. Càng đẹp, càng ít bể thêm → giá càng cao.
Màu sắc và độ trắng của nhân
Dù là hạt bể, WS vẫn được đánh giá theo:
- Màu trắng sữa: cao cấp hơn, dùng trong bánh, granola cao cấp.
- Trắng ngà hoặc pha vàng: dùng cho bơ điều, snack rang.
- Vàng sậm: giá thấp, dùng sản xuất công nghiệp.
Hạt càng trắng đều → càng được giá, chênh lệch có thể đến 15–20%/kg.
Hàm lượng dầu và độ tươi
Điều WS vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng như hạt nguyên:
- Giàu axit béo không bão hòa, vitamin E, magiê.
- Khi để lâu hoặc điều kiện bảo quản không tốt, WS dễ bị chảy dầu, mốc nhẹ, hoặc xỉn màu → giảm giá trị và không đạt chuẩn xuất khẩu.
Hạt WS tươi, mới bóc trong vòng 30 ngày có giá cao hơn đáng kể so với hàng tồn kho dài ngày.
Tiêu chuẩn kiểm định và VSATTP
Tuy là loại phụ phẩm của điều nguyên hạt, nhưng nhiều nhà máy vẫn xử lý WS theo tiêu chuẩn:
- Sấy khô lại sau khi bóc để chống mốc
- Tách tạp thủ công hoặc bằng máy
- Đạt ISO, HACCP, VietGAP
Lô WS đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ được mua giá cao hơn từ 10–15%, đặc biệt trong ngành bánh kẹo xuất khẩu.
Nhu cầu thị trường và thời điểm
WS có nhu cầu ổn định quanh năm, đặc biệt cao vào dịp:
- Trước Tết / Trung Thu: sản xuất bánh, snack tăng mạnh.
- Mùa khô (cuối năm): nhu cầu rang đóng hộp nhiều.
Nếu cung giảm hoặc xuất khẩu điều nguyên hạt nhiều (gây thiếu hụt WS nội địa), giá WS cũng sẽ tăng theo.
Hình thức sơ chế – thô hay rang muối
WS thường bán dưới hai dạng:
- Hạt sống (sạch vỏ, chưa rang): dùng cho xưởng rang/xay.
- Hạt rang muối vỏ lụa: dùng trực tiếp, giá cao hơn do thêm chi phí chế biến.
Nếu WS đã được rang muối hoặc đóng gói nhỏ, giá bán có thể cao hơn 40–60% so với WS thô.
Chi phí sản xuất & nhân công
Dù là hạt bể, quá trình xử lý vẫn cần:
- Nhặt tạp (bụi, hạt lép)
- Sấy khô, đóng bao
- Kiểm tra VSATTP
Các xưởng thủ công, thiếu máy móc hiện đại sẽ tốn công nhiều hơn → giá đầu ra tăng nhẹ để bù chi phí.
Lời Kết / Câu Cuối
Hạt điều WS có thể không “bóng bẩy” như các loại nguyên hạt, nhưng lại đóng vai trò vô cùng quan trọng trong ngành chế biến thực phẩm và đóng gói quy mô lớn. Việc hiểu rõ từng yếu tố ảnh hưởng đến giá cả sẽ giúp bạn lựa chọn được nguồn hàng phù hợp với mục đích sử dụng, tối ưu chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng.
LUGIACO – Nguồn Hạt Điều WS Chất Lượng – Giá Tốt
Bạn cần nguồn hạt điều WS sạch, đồng đều, giá tốt cho sản xuất hoặc phân phối? Liên hệ ngay với LUGIACO để nhận báo giá nhanh, mẫu thử và ưu đãi sỉ cho đại lý hoặc xưởng sản xuất bánh kẹo.
- WS loại 1 – trắng đều – đóng bao sẵn
- Cung cấp dạng thô & rang sẵn theo yêu cầu
- Giao hàng toàn quốc – nhanh – đúng hẹn
Gọi ngay SĐT / ZALO: 0966902229 (Lữ Thanh Phong) hoặc nhắn tin fanpage để được hỗ trợ!
Hạt Điều Lữ Gia là một trong những nhà xuất khẩu hạt điều hàng đầu từ Việt Nam, tự hào với bề dày lịch sử trong ngành. Nhờ vào sự tận tâm không ngừng nghỉ để đảm bảo an toàn, đáng tin cậy và chất lượng, chúng tôi đã đạt được sự công nhận và tin tưởng toàn cầu từ các khách hàng ở châu Âu, Hoa Kỳ, Các Tiểu Vương Quốc Ả Rập Thống Nhất và châu Á. Bằng cách tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn chất lượng khắt khe, như FSSC 22000, VSATTP, HACCP CODEX …. chúng tôi đảm bảo rằng mỗi sản phẩm mang tên Lugiaco đều đạt tiêu chuẩn cao nhất về chất lượng. Hãy thưởng thức các sản phẩm hạt điều được lựa chọn kỹ lưỡng của chúng tôi, một định nghĩa của chất lượng”
